Una deliziosa variante della classica casseruola di patate dolci, con una base cremosa e una croccante copertura di noci pecan.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Sbuccia e fai bollire le patate dolci fino a quando sono tenere, poi scolale e schiacciale in una grande ciotola.
Bollire le patate dolci con un pizzico di sale ne esalta la dolcezza naturale.
Mescola le patate dolci schiacciate con burro, latte, uova, estratto di vaniglia, cannella e zucchero fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una consistenza cremosa.
Distribuisci uniformemente il composto di patate dolci in una teglia unta.
Usa una spatola per livellare la superficie per una cottura uniforme.
In una ciotola separata, unisci le noci pecan, zucchero di canna, farina e burro per creare la copertura streusel.
Mescola fino a ottenere un composto che assomiglia a briciole grossolane.
Cospargi uniformemente la copertura streusel sopra il composto di patate dolci.
Assicurati che la copertura copra l'intera superficie per una finitura croccante.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando la copertura è dorata.
Controlla a metà cottura per evitare che diventi troppo scura.
Lascia raffreddare leggermente la casseruola prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
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