Eine köstliche Abwandlung des klassischen Schinken-Käse-Blätterteigs, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Rollen Sie ein Blatt Blätterteig auf einer bemehlten Fläche auf etwa 25x30 cm aus und legen Sie es auf das vorbereitete Backblech.
Stellen Sie sicher, dass der Teig gleichmäßig ausgerollt ist, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Verteilen Sie den Dijon-Senf gleichmäßig über die Mitte des Teigs und lassen Sie einen Rand von 2,5 cm.
Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels für eine gleichmäßige Verteilung.
Legen Sie die Schinkenscheiben gleichmäßig über den Senf, gefolgt von dem geriebenen Gruyère-Käse.
Verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig für einen ausgewogenen Geschmack in jedem Bissen.
Rollen Sie das zweite Blatt Blätterteig auf die gleiche Größe aus und legen Sie es über die Füllung, wobei Sie die Ränder ausrichten.
Drücken Sie die Ränder vorsichtig zusammen, um die Teigschichten zu versiegeln.
Schneiden Sie die Ränder mit einem scharfen Messer ab und drücken Sie sie leicht zusammen. Bestreichen Sie die Oberseite mit einer Ei-Mischung und schneiden Sie ein paar Schlitze hinein, damit der Dampf entweichen kann.
Das Schneiden von Schlitzen verhindert, dass der Teig ungleichmäßig aufgeht.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis der Teig goldbraun und aufgegangen ist.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte der Backzeit für ein gleichmäßiges Backen.
Lassen Sie den Teig einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und warm servieren.
Verwenden Sie ein gezahntes Messer für saubere Schnitte.
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