Eine köstliche Abwandlung von gefüllten Hähnchenbrüsten mit einer cremigen Pesto- und Käsefüllung.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und verhindert das Ankleben.
Ölen Sie die Grillroste leicht ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Verwenden Sie ein Öl mit hohem Rauchpunkt wie Raps- oder Traubenkernöl.
Spülen Sie die Hähnchenbrüste unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
Das Trocknen des Hähnchens hilft, dass die Gewürze besser haften.
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer eine Tasche in die Seite jeder Hähnchenbrust, wobei Sie darauf achten, nicht durchzuschneiden.
Ein kleines, scharfes Messer eignet sich am besten für präzise Schnitte.
Würzen Sie die Hähnchenbrüste mit gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Würzen Sie sowohl innen als auch außen für maximalen Geschmack.
Verteilen Sie einen Esslöffel Pesto in jede Tasche.
Verwenden Sie einen Löffel, um das Pesto gleichmäßig zu verteilen.
Füllen Sie jede Tasche mit Mozzarella und Scheiben von gerösteter roter Paprika.
Nicht überfüllen, damit das Hähnchen richtig verschlossen bleibt.
Bestreichen Sie die Außenseite der Hähnchenbrüste mit dem restlichen Pesto.
Das fügt zusätzlichen Geschmack hinzu und hilft, das Hähnchen saftig zu halten.
Legen Sie das Hähnchen auf den Grill und schließen Sie den Deckel. Kochen Sie es etwa 7 Minuten auf jeder Seite oder bis es vollständig durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Servieren Sie das Hähnchen heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Garnieren Sie mit frischen Basilikumblättern für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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