Questi deliziosi fagottini combinano la ricchezza cremosa del formaggio cremoso con la dolcezza tropicale della guava, il tutto avvolto in una pasta sfoglia croccante.
Unire il formaggio cremoso ammorbidito, il burro non salato e la farina 00 in una ciotola per mescolare fino a formare un impasto.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo l'impasto, il che potrebbe renderlo duro.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e refrigerare per almeno 30 minuti.
Raffreddare l'impasto aiuta a indurirlo, rendendolo più facile da stendere.
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Stendere l'impasto refrigerato su una superficie infarinata fino a uno spessore di 0,5 cm.
Usa una leggera spolverata di farina per evitare che si attacchi.
Tagliare l'impasto steso in 16 quadrati.
Un coltello affilato assicura bordi puliti per i quadrati.
Posizionare una piccola cucchiaiata di pasta di guava leggermente decentrata su ciascun quadrato.
Non riempire troppo per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Piegare ciascun quadrato a triangolo, sigillando i bordi premendo con una forchetta.
Assicurati che i bordi siano ben sigillati per mantenere il ripieno all'interno.
Disporre i fagottini su una teglia da forno e spolverare con zucchero semolato.
Lo zucchero aggiunge una croccantezza e dolcezza deliziosa alla crosta.
Cuocere nel forno preriscaldato per 25 minuti o fino a doratura.
Controlla i fagottini verso la fine della cottura per evitare che diventino troppo scuri.
Lasciare raffreddare leggermente i fagottini prima di servire.
Il raffreddamento aiuta il ripieno a solidificarsi, rendendoli più facili da maneggiare.
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