Diese Brownies sind reichhaltig, fudgy und voller Schokolade und Walnüsse, was sie zu einer unwiderstehlichen Leckerei für jeden Anlass macht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und legen Sie eine 20 cm quadrische Backform mit Backpapier aus.
Das Auslegen der Form mit Backpapier erleichtert das Herausnehmen der Brownies nach dem Backen.
In einer Rührschüssel die Eier, den Zucker und den Vanilleextrakt gut vermischen.
Das gründliche Verquirlen der Eier und des Zuckers hilft, eine glänzende Oberkruste auf den Brownies zu erzeugen.
Die Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen, dann in die Eimischung rühren.
Das Abkühlen der Butter verhindert, dass sie die Eier beim Mischen kocht.
In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz sieben.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für einen glatten Teig und eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel.
Die trockenen Zutaten nach und nach in die nassen Zutaten falten, bis sie gerade so kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Brownies zart zu halten.
Die gehackten Walnüsse und Schokoladenstückchen unterheben.
Das Bestäuben der Zutaten mit etwas Mehl, bevor Sie sie hinzufügen, kann helfen, zu verhindern, dass sie auf den Boden sinken.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für gleichmäßiges Backen zu glätten.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
Überprüfen Sie die Brownies ein paar Minuten vor der minimalen Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Brownies vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie mit dem Backpapier herausheben. In Quadrate schneiden und servieren.
Das vollständige Abkühlen der Brownies sorgt für saubere Schnitte und eine bessere Textur.
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