Eine köstliche Beilage aus zarten Karotten, die mit einer Prise Süße und aromatischen Kräutern glasiert sind.
Die Karotten schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
Gleichmäßige Scheiben sorgen für ein gleichmäßiges Garen.
Den Sellerie und die Zwiebel fein hacken.
Fein gehacktes Gemüse lässt sich besser in das Gericht einarbeiten.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um eine glatte Glasur zu erhalten.
Die Karotten, den Sellerie und die Zwiebel in den Kochtopf geben und 5 Minuten anbraten.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Den Zucker über das Gemüse streuen und umrühren, um es zu überziehen.
Brauner Zucker verleiht einen intensiveren Geschmack.
Den trockenen Wermut eingießen und den Thymian hinzufügen. Abdecken und bei niedriger Hitze 20 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
Gelegentliches Umrühren sorgt für ein gleichmäßiges Garen.
Warm als Beilage servieren.
Mit frischem Thymian garnieren für eine ansprechende Präsentation.
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