Questa insalata rinfrescante combina la dolcezza terrosa delle barbabietole con l'avocado cremoso e il feta piccante, il tutto unito da un condimento vivace miele-lime.
Prepara il condimento miele-lime mescolando insieme il miele, il succo di lime, l'olio d'oliva e un pizzico di pepe nero in una ciotola per mescolare.
Regola la dolcezza o l'acidità del condimento aggiungendo più miele o succo di lime a piacere.
Lava e taglia la lattuga romana in pezzi di dimensioni morsi e mettila in una ciotola per insalata.
Assicurati che la lattuga sia ben asciutta per evitare che il condimento diventi diluito.
Affetta le barbabietole e gli avocado cotti in spicchi sottili.
Usa un coltello affilato per ottenere fette pulite e evitare di schiacciare l'avocado.
Mescola la lattuga con il condimento preparato fino a quando non è uniformemente ricoperta.
Aggiungi il condimento gradualmente per evitare di condire troppo l'insalata.
Disponi le fette di barbabietola, gli spicchi di avocado e il formaggio feta sbriciolato sopra la lattuga condita.
Sistemateli in modo attraente per una presentazione visivamente accattivante.
Servi l'insalata immediatamente, guarnita con ulteriore pepe nero se desiderato.
Servi l'insalata fredda per un'esperienza rinfrescante.
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