Diese köstlichen Zuckerkekse sind mit einem Hauch von Orangenschale aromatisiert und perfekt für Feiertagsfeiern.
In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter auf Raumtemperatur weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Das Ei zur cremigen Mischung hinzufügen und mixen, bis es vollständig eingearbeitet ist.
Schlagen Sie das Ei zuerst in eine separate Schüssel, um Schalenstücke zu vermeiden.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu gewährleisten.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und mixen, bis ein Teig entsteht.
Mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, um zu vermeiden, dass das Mehl überall hinfliegt.
Die Orangenschale einmischen, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
Frisch geriebene Schale sorgt für den besten Geschmack.
Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen des Teigs erleichtert das Ausrollen und Ausstechen.
Den Ofen auf 175°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.
Bemehlen Sie das Nudelholz leicht, um ein Festkleben zu verhindern.
Formen mit Ausstechformen ausstechen und auf die vorbereiteten Backbleche legen.
Tauchen Sie die Ausstechformen in Mehl, um ein Festkleben zu verhindern.
Die Kekse 8-10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Behalten Sie die Kekse im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Kekse 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen, dann auf ein Kühlregal legen, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Kühlregal verhindert, dass die Unterseiten matschig werden.
Dekorieren Sie die Kekse nach Belieben und genießen Sie sie.
Verwenden Sie royal icing oder Streusel für eine festliche Dekoration.
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