Una deliziosa e sostanziosa ricetta di lasagna con un ricco sugo di carne e strati di formaggio cremoso.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande padella, cuoci la carne macinata e la cipolla a fuoco medio fino a quando la carne è dorata e la cipolla è morbida.
Sbriciola la carne mentre cuoce per una doratura uniforme.
Aggiungi l'aglio, il basilico, il sale, i pomodori pelati e il concentrato di pomodoro nella padella. Mescola bene e lascia sobbollire scoperto per 30 minuti.
Il sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
In una ciotola, unisci la ricotta, l'uovo, il pepe, il prezzemolo e il formaggio Parmigiano fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola accuratamente per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Cuoci le lasagne in acqua bollente fino a quando sono al dente, poi scola e risciacqua con acqua fredda.
Risciacquare con acqua fredda evita che le lasagne si attacchino tra loro.
Stendi uno strato sottile di sugo di carne sul fondo di una teglia.
Questo evita che le lasagne si attacchino alla teglia.
Sovrapponi 1/3 delle lasagne sul sugo, seguito da 1/3 della miscela di formaggio, 1/3 del sugo di carne e 1/3 del formaggio mozzarella. Ripeti questo processo di stratificazione altre due volte.
Premi delicatamente ogni strato per garantire una distribuzione uniforme.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 25 minuti.
Coprire evita che la parte superiore si scurisca troppo rapidamente.
Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per altri 10 minuti, o fino a quando il formaggio è frizzante e dorato.
Cuocere scoperto alla fine dà una bella crosta al formaggio.
Lascia raffreddare la lasagna per 10 minuti prima di servire.
Il raffreddamento aiuta gli strati a stabilizzarsi per un taglio più facile.
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