Queste costine BBQ al forno sono tenere, saporite e perfette per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 150°C e rivesti una teglia da forno con carta stagnola.
Rivestire la teglia con la stagnola rende la pulizia molto più facile.
Rimuovi la membrana sul retro delle costine per una migliore penetrazione della marinatura.
Usa un tovagliolo di carta per afferrare la membrana e rimuoverla più facilmente.
In una ciotola, unisci zucchero di canna, paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe nero e sale.
Mescola bene gli ingredienti della marinatura per garantire una distribuzione uniforme del sapore.
Massaggia il mix di spezie su entrambe le facce delle costine in modo uniforme.
Lascia riposare le costine marinate per 10 minuti per assorbire i sapori.
Posiziona le costine sulla teglia preparata, con il lato carnoso rivolto verso l'alto, e copri bene con la stagnola.
Sigillare bene la stagnola aiuta a mantenere l'umidità durante la cottura.
Cuoci le costine in forno per 2,5 ore fino a quando non sono tenere.
Controlla le costine dopo 2 ore per assicurarti che non si cuociano troppo.
Rimuovi le costine dal forno e aumenta la temperatura a 200°C.
Lascia raffreddare leggermente le costine prima di applicare la salsa.
Spennella generosamente la salsa barbecue sulle costine.
Per una glassa più spessa, applica più strati di salsa.
Rimetti le costine in forno e cuoci per altri 10 minuti per caramellare la salsa.
Tieni d'occhio le costine per evitare che la salsa bruci.
Servi le costine calde e goditi con i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore.
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