Dieser erfrischende Hühnchensalat kombiniert zartes Hühnchen mit einem würzigen Zitronen-Kräuter-Dressing, perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
Ein Prise Salz im Wasser kann den Geschmack des Hühnchens verbessern.
Fügen Sie die Hähnchenbrust in das kochende Wasser hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, decken Sie den Topf ab und lassen Sie es köcheln, bis das Hühnchen vollständig gar ist, etwa 12 Minuten.
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen vollständig im Wasser eingetaucht ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Nehmen Sie das Hühnchen aus dem Topf und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es in mundgerechte Würfel schneiden.
Das Abkühlen des Hühnchens erleichtert die Handhabung und verhindert, dass es zerfällt.
In einer Rührschüssel die Mayonnaise, Estragon, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Schlagen Sie das Dressing gut, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Fügen Sie die gewürfelten Hühnchen, Sellerie und rote Zwiebel in die Schüssel mit dem Dressing hinzu und mischen Sie alles gut.
Falten Sie die Zutaten vorsichtig, um zu vermeiden, dass die Hühnchenwürfel zerbrechen.
Servieren Sie den Hühnchensalat kalt oder bei Zimmertemperatur, garniert mit zusätzlichem Estragon, wenn gewünscht.
Servieren Sie den Salat mit knusprigem Brot oder Crackern für eine vollständige Mahlzeit.
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