Un delizioso dessert con banane caramellate in una ricca salsa, servito con cremoso gelato alla vaniglia.
Fai sciogliere il burro in una padella grande a fuoco basso.
Usa un fuoco basso per evitare che il burro si scurisca troppo in fretta.
Aggiungi lo zucchero di canna e la cannella al burro fuso, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie.
Mescola continuamente per assicurarti che lo zucchero si sciolga uniformemente.
Metti le fette di banana nella padella, mescolando delicatamente per ricoprirle con la salsa.
Maneggia le banane con delicatezza per evitare di romperle.
Versa il rum scuro nella padella e cuoci fino a quando è riscaldato.
Assicurati che il rum sia caldo prima di accenderlo per un flambé più sicuro.
Inclina con cautela la padella per accendere il rum, permettendo alle fiamme di bruciare l'alcol.
Tieni un coperchio a portata di mano per spegnere le fiamme se necessario.
Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare leggermente la salsa.
Raffreddare leggermente la salsa evita che sciolga troppo in fretta il gelato.
Servi le banane e la salsa sopra delle palline di gelato alla vaniglia.
Servi immediatamente per godere del contrasto tra la salsa calda e il gelato freddo.
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