Dieses Rezept bietet eine einfache und köstliche Möglichkeit, Pizzateig und Sauce von Grund auf neu zu machen, perfekt für einen Abend mit hausgemachter Pizza.
In einer großen Schüssel die Hefe und den Zucker im warmen Wasser auflösen und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Fügen Sie das Salz, das Olivenöl und die Hälfte des Mehls zur Hefemischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu und kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und elastisch ist, etwa 8 Minuten.
Kneten Sie den Teig gründlich, um Gluten für eine bessere Textur zu entwickeln.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
Den Teig niederdrücken, in Portionen teilen und ausrollen, um in Ihre Pizzableche zu passen.
Bemehlen Sie das Nudelholz, um ein Ankleben zu verhindern.
Für die Sauce die Tomatenpaste, den Rotwein, Oregano, Zucker, Olivenöl und Knoblauchpulver in einer Schüssel gut vermischen.
Passen Sie die Gewürze nach Geschmack an, um einen persönlichen Geschmack zu erzielen.
Die Sauce gleichmäßig über den vorbereiteten Teig verteilen und Ihre Lieblingsbeläge hinzufügen.
Überladen Sie die Pizza nicht mit Belägen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Pizza in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C (400°F) 20-25 Minuten backen, oder bis der Rand goldbraun und der Käse sprudelnd ist.
Drehen Sie die Pizza während des Backens einmal um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Aus dem Ofen nehmen, schneiden und warm servieren. Genießen Sie Ihre hausgemachte Pizza!
Lassen Sie die Pizza etwas abkühlen, bevor Sie sie schneiden, um ein sauberes Schneiden zu vermeiden.
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