Una deliziosa variante del classico caffè ghiacciato tailandese, questa ricetta utilizza un metodo di cold brew per un sapore morbido e ricco.
Unisci il caffè macinato e l'acqua fredda in una brocca, mescolando bene.
Usa caffè appena macinato per il miglior sapore.
Lascia riposare il miscuglio a temperatura ambiente per 12 ore per l'infusione.
Copri la brocca per evitare che entrino detriti.
Filtra il miscuglio di caffè attraverso un setaccio a maglia fine in un contenitore grande, scartando i fondi.
Per un caffè più chiaro, filtralo due volte.
Posiziona un filtro per caffè nel setaccio e versa il miscuglio di caffè attraverso di esso in una brocca pulita.
Questo passaggio rimuove le particelle più fini per una bevanda più liscia.
Aggiungi l'estratto di vaniglia al caffè filtrato e mescola.
Regola la quantità di estratto di vaniglia secondo il tuo gusto.
Mescola il caffè con il latte condensato zuccherato fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia e regola la dolcezza secondo necessità.
Servi il caffè su ghiaccio in bicchieri.
Guarnisci con un rametto di menta o una spolverata di cacao in polvere per la presentazione.
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