Ein köstlicher, skandinavisch inspirierter Kuchen, der mit warmen Gewürzen und einer zarten Krume durchzogen ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Fetten Sie eine 23 cm Bundt-Form mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
Das Bestäuben mit Mehl verhindert das Ankleben und hilft, den Kuchen leicht zu lösen.
In einer Schüssel das Mehl und das Backpulver vermengen. Beiseite stellen.
Das Vermengen belüftet das Mehl und sorgt für einen leichteren Kuchen.
In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen, bis sie leicht und luftig sind.
Das Cremigen sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was dem Kuchen beim Aufgehen hilft.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Das schrittweise Hinzufügen der Eier verhindert, dass der Teig gerinnt.
Mischen Sie die Kardamom- und Zimtgewürze unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Frisch gemahlene Gewürze sorgen für das beste Aroma und den besten Geschmack.
Fügen Sie abwechselnd die trockenen Zutaten und den Sauerrahm zum Teig hinzu, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. Mischen Sie, bis alles gerade so vermengt ist.
Übermixen kann den Kuchen dicht machen, also nur bis zur Vermengung mischen.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Bundt-Form und glätten Sie die Oberfläche.
Klappen Sie die Form sanft, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen ein paar Minuten vor der angegebenen Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, dann stürzen Sie ihn auf ein Drahtgitter, um ihn vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen in der Form hilft, den Kuchen zu festigen und zu verhindern, dass er bricht.
Bestäuben Sie den abgekühlten Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.
Verwenden Sie ein feines Sieb für eine gleichmäßige Zuckerschicht.
Schneiden Sie den Kuchen und servieren Sie ihn mit Ihrem Lieblingsgetränk.
Kombinieren Sie ihn mit Kaffee oder Tee für eine köstliche Leckerei.
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