Un delizioso piatto di pasta con gamberetti cremosi all'aglio e un tocco di brandy per un sapore sofisticato.
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungi le fettuccine di spinaci e cuoci fino a quando non sono al dente, seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
Riserva una tazza di acqua di pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi i gamberetti e soffriggi fino a quando non diventano rosa, circa 2 minuti.
Evita di cuocere troppo i gamberetti per mantenerli teneri e succosi.
Aggiungi l'aglio tritato nella padella e cuoci fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Versa il brandy e lascia sobbollire per 2 minuti per ridurre leggermente.
Raschiare il fondo della padella per incorporare tutti i sapori.
Incorpora la panna, il sale e il pepe bianco. Lascia sobbollire delicatamente la salsa per 3 minuti.
Regola il condimento a piacere in questa fase.
Aggiungi le fettuccine cotte nella padella e mescola per ricoprire uniformemente con la salsa.
Usa le pinze per mescolare bene la pasta con la salsa.
Cospargi il formaggio Parmigiano grattugiato sulla pasta e mescola bene. Servi immediatamente.
Servi con extra Parmigiano a parte per chi ama il formaggio.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
