Un delizioso piatto di pollo infuso con burro d'aglio e servito con pomodori freschi e riso.
Scalda l'olio d'oliva e il burro in una grande padella a fuoco medio fino a quando il burro è sciolto.
Usare una combinazione di olio e burro previene che il burro bruci mentre aggiunge sapore.
Aggiungi l'aglio tritato e le cipolle verdi affettate nella padella e soffriggi fino a quando non sono fragranti.
Mantieni il fuoco moderato per evitare di bruciare l'aglio, che può diventare amaro.
Condire i pezzi di pollo con sale e pepe, quindi aggiungili nella padella.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per garantire una cottura uniforme.
Cuoci il pollo fino a quando non è più rosa al centro, mescolando di tanto in tanto.
Usa un termometro per carne per controllare che il pollo raggiunga una temperatura interna di 165°F (74°C).
Aggiungi i pomodori roma tritati nella padella e cuoci per alcuni minuti fino a quando non sono riscaldati.
Aggiungere i pomodori alla fine preserva il loro sapore fresco e la loro consistenza.
Servi il pollo e i pomodori su un letto di riso cotto.
Guarnisci con ulteriori cipolle verdi o prezzemolo per un tocco fresco.
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