Una deliziosa variante del classico hash di tacchino, questa ricetta combina tacchino e verdure in una torta salata guarnita con purè di patate cremoso.
Preriscalda il forno a 180°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta dorata.
In una padella, sciogli 1 cucchiaio di burro a fuoco medio.
Usa fuoco medio per evitare che il burro bruci.
Aggiungi la cipolla tritata, le carote e il sedano nella padella e soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 5 minuti.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Unisci il prezzemolo, il sale e il pepe, e cuoci per un altro minuto.
Aggiungere il condimento in questa fase esalta il sapore delle verdure.
Aggiungi il tacchino e mescola bene.
Assicurati che il tacchino sia distribuito uniformemente con le verdure.
Versa il sugo e il brodo, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando non si addensa leggermente, circa 5 minuti.
Il sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi.
Bollire le patate fino a quando sono tenere, poi schiacciale con latte e il burro rimanente.
Per un purè più cremoso, usa latte caldo.
Trasferisci il composto di tacchino in una teglia e distribuisci uniformemente il purè di patate sopra.
Assicurati che il purè di patate copra completamente il ripieno.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata.
Per una parte superiore più croccante, gratina per gli ultimi 2 minuti.
Servi caldo e goditi la tua torta salata di tacchino e verdure.
Guarnisci con una spolverata di prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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