Genießen Sie diese knusprigen und geschmackvollen Fischfilets, perfekt für ein Familienessen oder ein zwangloses Treffen.
Bereiten Sie die Fischfilets vor, indem Sie sie mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Das Trocknen des Fisches hilft, dass der Teig besser haftet.
In einer Rührschüssel Mehl, Pfannkuchenmix, Zwiebelpulver und Gewürzsalz vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze zu gewährleisten.
Fügen Sie nach und nach das Club Soda zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis der Teig eine gießbare Konsistenz erreicht.
Der Teig sollte glatt und nicht zu dick oder dünn sein.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer schweren Pfanne auf 220°C mit einem Fleischthermometer.
Die richtige Öltemperatur ist entscheidend für knusprige Ergebnisse.
Tauchen Sie jedes Fischfilet in den Teig und sorgen Sie dafür, dass es gleichmäßig bedeckt ist.
Lassen Sie überschüssigen Teig abtropfen, bevor Sie frittieren.
Legen Sie die panierten Fische vorsichtig in das heiße Öl und frittieren Sie sie etwa 4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Übertragen Sie den frittierten Fisch auf ein Backblech und halten Sie ihn bei 160°C im Ofen warm, bis alle Stücke gekocht sind.
Dieser Schritt hilft, den Fisch warm und knusprig zu halten.
Servieren Sie die knusprigen Fischfilets sofort mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce und Beilagen.
Garnieren Sie mit Zitronenscheiben für einen frischen Touch.
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