Ein wohltuendes und geschmackvolles Hähnchen- und Gemüsegericht in einer Pfanne, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter schmilzt, aber nicht bräunt, um einen sanften Start zu gewährleisten.
Die Hähnchenstücke hinzufügen und rundherum goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
In derselben Pfanne die Champignons, Karotten und Sellerie anbraten, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die Kartoffeln, Hühnerbrühe, Salz und Thymian in die Pfanne geben. Umrühren, um alles zu vermengen.
Den Boden der Pfanne abkratzen, um angebratene Stücke für zusätzlichen Geschmack einzuarbeiten.
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Flüssigkeit nicht zu schnell verdampft.
Das Mehl und Wasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren, dann in die Pfanne einrühren.
Die Mischung gründlich verquirlen, um Klumpen zu vermeiden.
Weitere 5 Minuten kochen, dabei umrühren, bis die Sauce eindickt.
Die Dicke der Sauce anpassen, indem bei Bedarf mehr Wasser oder Brühe hinzugefügt wird.
Das Gericht warm servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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