Un delizioso panino ispirato al Vietnam con pollo marinato, verdure sott'aceto e erbe fresche.
Prepara le verdure sott'aceto mescolando l'aceto, lo zucchero e il sale in una ciotola fino a scioglierli.
Lascia riposare le verdure nella miscela di sott'aceto per almeno 30 minuti per un sapore ottimale.
Aggiungi le carote, le cipolle e i jalapeños alla miscela di sott'aceto e mescola per ricoprire.
Assicurati che tutte le verdure siano immerse nel liquido per un sott'aceto uniforme.
Marina il pollo mescolando salsa di soia, polvere cinque spezie e aglio in una ciotola, poi aggiungi il pollo e ricopri uniformemente.
Per un sapore più profondo, marina il pollo per almeno un'ora in frigorifero.
Griglia il pollo su una padella per grigliare preriscaldata fino a cottura completa, circa 5 minuti per lato.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
Taglia la baguette in quattro parti uguali e dividi ogni pezzo orizzontalmente.
Tosta leggermente la baguette per una croccantezza extra.
Spalma la maionese sui lati tagliati della baguette.
Aggiungi un tocco di sriracha alla maionese per un tocco piccante.
Assembla il panino stratificando il pollo grigliato, le verdure sott'aceto e il coriandolo sulla baguette.
Premi delicatamente il panino per aiutare i sapori a mescolarsi.
Servi i panini immediatamente e gusta.
Accompagna con una bevanda rinfrescante come tè freddo o limonata per un pasto completo.
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