Una deliziosa variante del classico Eggs Benedict, con salmone affumicato, formaggio cremoso e una salsa olandese piccante.
Tosta i bagel fino a dorarli.
Assicurati che i bagel siano tostati in modo uniforme per una croccantezza perfetta.
Spalma il formaggio cremoso uniformemente su ogni metà del bagel.
Lascia ammorbidire il formaggio cremoso a temperatura ambiente per facilitarne la spalmatura.
Adagia le fette di salmone affumicato sopra il formaggio cremoso.
Disponi le fette di salmone in modo ordinato per una presentazione accattivante.
Cuoci le uova in acqua bollente fino a quando gli albumi sono sodi e i tuorli sono morbidi.
Usa un leggero sobbollire per evitare che le uova si rompano.
Posiziona un uovo poché sopra ogni metà del bagel.
Scola bene le uova prima di metterle sui bagel per evitare che diventino molli.
Versa la salsa olandese sopra le uova.
Scalda leggermente la salsa olandese per una consistenza migliore.
Guarnisci con aneto fresco e servi immediatamente.
Trita finemente l'aneto per una distribuzione più uniforme.
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