Ein köstliches Rezept für hausgemachtes Pita-Brot, perfekt für Wraps oder zum Dippen.
Vermische das Brotmehl, das Salz und die Hefe in einer Rührschüssel.
Stelle sicher, dass die Hefe frisch ist, um den besten Auftrieb zu erzielen.
Füge nach und nach das warme Wasser und das Olivenöl hinzu und mische, bis ein Teig entsteht.
Füge das Wasser langsam hinzu, um zu vermeiden, dass der Teig zu klebrig wird.
Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und elastisch ist, etwa 8 Minuten.
Das Kneten entwickelt Gluten, das für eine gute Textur wichtig ist.
Lege den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decke ihn mit einem Küchentuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 1 Stunde.
Eine warme Umgebung beschleunigt den Aufgehprozess.
Drücke den Teig herunter, teile ihn in sechs gleich große Portionen und forme jede zu einer Kugel.
Verwende eine Waage für gleichmäßige Portionen, wenn gewünscht.
Rolle jede Kugel zu einem flachen Kreis von etwa 1/8 Zoll Dicke aus.
Halte die Fläche leicht bemehlt, um ein Kleben zu verhindern.
Heize den Backofen auf 475°F (240°C) vor und lege ein Backblech hinein, um es zu erhitzen.
Ein heißes Backblech hilft, das Brot aufgehen zu lassen.
Lege den ausgerollten Teig auf das heiße Backblech und backe ihn 2-3 Minuten, bis er aufgegangen, aber nicht braun ist.
Beobachte genau, um ein Überbacken zu vermeiden.
Nehme das Brot aus dem Ofen und serviere es warm mit deinen Lieblingsdips oder Füllungen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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