Una deliziosa variante del classico salmone glassato, questa ricetta combina la dolcezza del miele con l'umami della salsa di soia per un piatto saporito.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e aiuta il glassato a caramellare correttamente.
In una ciotola, unisci il miele, la salsa di soia, la senape di Digione e l'aglio tritato. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per assicurarti che i sapori si amalgamino per un glassato uniforme.
Posiziona i filetti di salmone su una teglia rivestita di carta da forno. Spennella generosamente il glassato sul salmone.
Rivestire la teglia rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
Cuoci il salmone nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, spennellando con il glassato a metà cottura.
Spennellare durante la cottura esalta il sapore e mantiene il salmone umido.
Per una finitura caramellata, gratina il salmone per ulteriori 1-2 minuti.
Tieni d'occhio mentre gratini per evitare che bruci.
Guarnisci il salmone con cipollotti tritati e semi di sesamo tostati prima di servire.
Aggiungere guarnizioni non solo esalta il sapore ma rende anche il piatto visivamente attraente.
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