Dieser köstliche Schichtkuchen kombiniert die Aromen von Blaubeeren, Walnüssen und Zimt in einem feuchten und zarten Kuchen, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Fetten Sie eine 12-Tassen Bundt-Pfanne gründlich mit Butter oder Antihaftspray ein.
Stellen Sie sicher, dass alle Ritzen gefettet sind, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, gehackte Walnüsse und gemahlenen Zimt vermengen. Beiseite stellen.
Das gründliche Mischen dieser Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
In einer großen Schüssel die Eier, saure Sahne, Wasser und Kristallzucker glatt rühren.
Gründliches Rühren sorgt für Luftigkeit im Teig.
Fügen Sie nach und nach das Mehl und das Backpulver zur nassen Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, um den Teig zart zu halten.
Die Blaubeeren vorsichtig unterheben, um ein Zerdrücken zu vermeiden.
Das Bestäuben der Blaubeeren mit etwas Mehl verhindert, dass sie sinken.
Ein Drittel des Teigs in die vorbereitete Pfanne geben und dann die Hälfte der Füllung darüber streuen.
Das Schichten erzeugt einen schönen Wirbeleffekt im Kuchen.
Wiederholen Sie die Schichten und enden Sie mit dem restlichen Teig oben.
Glätten Sie die oberste Schicht für gleichmäßiges Backen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 50 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Garstufe, ohne den Ofen zu früh zu öffnen.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Pfanne abkühlen, dann stürzen Sie ihn auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen verhindert, dass der Zuckerguss schmilzt.
Vermischen Sie den Puderzucker und die Milch in einer kleinen Schüssel, bis die Mischung glatt ist.
Passen Sie die Milchmenge an, um die gewünschte Konsistenz des Zuckergusses zu erreichen.
Gießen Sie den Zuckerguss über den abgekühlten Kuchen, bevor Sie ihn servieren.
Ein Zickzackmuster beim Gießen verleiht eine dekorative Note.
Schneiden Sie den köstlichen Blaubeer-Walnuss-Schichtkuchen und servieren Sie ihn. Guten Appetit!
Servieren Sie ihn mit Kaffee oder Tee für ein wunderbares Erlebnis.
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