Questi maccheroni e formaggio al forno cremosi sono un classico confortante con un tocco speciale, perfetti per cene accoglienti.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Cuoci i maccheroni in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scolali e mettili da parte.
Sciacqua la pasta con acqua fredda per fermare il processo di cottura.
In una pentola media, sciogli il burro a fuoco medio.
Usa una frusta per assicurarti che il burro si sciolga uniformemente.
Incorpora la farina, il sale, la senape secca e il pepe fino a ottenere un composto liscio, cuocendo per circa 1 minuto.
Cuocere la farina elimina il sapore crudo e crea un roux.
Incorpora gradualmente il latte, continuando a mescolare fino a quando il composto si addensa, circa 5 minuti.
Mescola costantemente per evitare grumi nella salsa.
Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il formaggio cheddar fino a quando non si scioglie e diventa liscio.
Aggiungere il formaggio fuori dal fuoco evita che diventi granuloso.
Unisci la salsa di formaggio con i maccheroni cotti in una teglia unta.
Assicurati che i maccheroni siano uniformemente ricoperti dalla salsa.
In una ciotola piccola, mescola il pangrattato e il formaggio Parmigiano, poi cospargi sui maccheroni.
La guarnizione aggiunge una croccantezza deliziosa al piatto.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata.
Controlla il piatto a metà cottura per assicurarti che si dori uniformemente.
Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Buon appetito con i tuoi maccheroni e formaggio al forno cremosi!
Lasciare riposare il piatto aiuta i sapori a mescolarsi.
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