Un delizioso arrosto di manzo cotto lentamente con cipolle caramellate e una glassa agrodolce.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e rosola l'arrosto di manzo su tutti i lati fino a doratura.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge un sapore ricco all'arrosto.
Rimuovi il manzo dalla padella e mettilo da parte.
Posiziona il manzo su un piatto per raccogliere eventuali succhi per dopo.
Aggiungi le cipolle affettate nella padella e soffriggi fino a doratura.
Mescola frequentemente per evitare che brucino e garantire una caramellizzazione uniforme.
Unisci l'aglio tritato, il brodo di manzo, lo zucchero di canna, l'aceto di mele, la senape di Digione e il timo alle cipolle.
Mescola bene per combinare tutti i sapori in modo uniforme.
Metti metà del composto di cipolle nella pentola lenta, poi aggiungi l'arrosto di manzo sopra.
Assicurati che il manzo sia immerso nelle cipolle per una cottura uniforme.
Versa il restante composto di cipolle sopra il manzo.
Distribuisci uniformemente il composto per coprire il manzo.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 8-9 ore fino a quando il manzo è tenero.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere il calore costante.
Servi l'arrosto di manzo con il composto di cipolle come guarnizione e buon appetito!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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