Una deliziosa variante delle classiche fajitas, queste fajitas di maiale cotte lentamente sono saporite e facili da preparare.
Rimuovi il grasso in eccesso dalla spalla di maiale.
Rimuovere il grasso assicura che il piatto non sia troppo grasso.
Metti il maiale nella pentola lenta e adagia sopra le cipolle e i peperoni affettati.
Sovrapporre le verdure aiuta a cuocerle in modo uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci la salsa barbecue, la salsa, il peperoncino in polvere, il cumino e l'aglio in polvere. Versa questo composto sul maiale e sulle verdure.
Mescolare la salsa in anticipo assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Copri e cuoci a fuoco basso per 8-10 ore, o fino a quando il maiale è tenero e facilmente sfilacciabile.
Cuocere a fuoco basso permette ai sapori di amalgamarsi magnificamente.
Rimuovi il maiale dalla pentola lenta e sfilaccialo usando due forchette.
Sfilacciare il maiale mentre è caldo rende il processo più facile.
Rimetti il maiale sfilacciato nella pentola lenta e mescolalo con la salsa.
Mescolare il maiale con la salsa assicura che ogni morso sia saporito.
Servi il maiale e le verdure in tortillas calde e gusta.
Scalda le tortillas prima di servire per la migliore consistenza.
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