Una deliziosa variante delle classiche barrette di granola, questi quadrati chewy sono ricchi di ingredienti sani e un tocco di dolcezza d'acero.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande ciotola, unisci i fiocchi d'avena, le noci pecan tritate, la farina integrale, il seme di lino macinato, il lievito in polvere, il sale e la cannella in polvere.
Mescola bene per assicurarti che il lievito in polvere sia distribuito uniformemente.
In un piccolo pentolino, scalda lo sciroppo d'acero, lo zucchero di canna chiaro e il burro non salato a fuoco medio fino a quando il composto inizia a bollire.
Mescola costantemente per evitare che lo zucchero bruci.
Versa il composto umido caldo sugli ingredienti secchi e mescola fino a quando tutto è ben ricoperto.
Lavora rapidamente per assicurarti che il composto umido ricopra uniformemente gli ingredienti secchi prima che si raffreddi.
Premi fermamente il composto in una teglia da 23x33 cm (9x13 pollici) unta, distribuendolo uniformemente.
Usa il retro di una spatola o le mani per premere il composto con fermezza per ottenere barrette compatte.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati.
Controlla dopo 20 minuti per evitare di cuocere troppo.
Lascia raffreddare completamente il composto cotto nella teglia prima di tagliarlo a quadrati.
Raffreddare completamente assicura tagli netti e previene le briciole.
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