Una zuppa confortante e saporita ispirata all'Italia, con fagioli, verdure e pasta.
Scalda una grande pentola a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio d'oliva.
Assicurati che la pentola sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi la cipolla tritata, la carota, il sedano e l'aglio tritato nella pentola. Soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Incorpora i pomodori a cubetti, la salsa di pomodoro e le spezie. Mescola bene.
Aggiungere le spezie in questa fase aiuta a far sprigionare i loro sapori.
Aggiungi i fagioli scolati e l'aceto bianco. Mescola per combinare.
Sciacqua i fagioli se usi quelli in scatola per ridurre il contenuto di sodio.
Versa abbastanza acqua per coprire gli ingredienti e porta a ebollizione. Cuoci per 30 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi sul fondo.
Cuoci la pasta separatamente secondo le istruzioni sulla confezione, poi scola.
Cuocere la pasta separatamente evita che assorba troppo liquido della zuppa.
Aggiungi la pasta cotta alla zuppa e mescola per combinare. Fai sobbollire per ulteriori 5 minuti.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario prima di servire.
Servi la zuppa calda, guarnita con formaggio Parmigiano grattugiato se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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