Questi Biscotti Vegani al Cioccolato Fondente sono un delizioso dolce per ogni occasione, caratterizzati da un ricco sapore di cioccolato e una consistenza morbida e gommoso.
Fai sciogliere la margarina vegana in una pentola a fuoco basso fino a quando non è completamente liquefatta.
Assicurati che la margarina non bolla; scioglila delicatamente per una consistenza liscia.
In una ciotola, unisci la margarina fusa, lo zucchero di canna chiaro e lo zucchero bianco fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola accuratamente per sciogliere gli zuccheri e ottenere una dolcezza uniforme.
Aggiungi il sostituto dell'uovo vegano e l'estratto di vaniglia al composto di zucchero e frusta fino a quando non è ben amalgamato.
Frusta energicamente per assicurarti che il sostituto dell'uovo sia distribuito uniformemente.
In una ciotola separata, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e il cacao amaro.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi e garantire una miscelazione uniforme.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a formare un impasto.
Mescola solo fino a combinare per evitare di lavorare troppo l'impasto, il che può rendere i biscotti duri.
Incorpora le gocce di cioccolato vegano e le noci tritate.
Assicurati che gli ingredienti extra siano distribuiti uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Metti l'impasto in frigorifero per 30 minuti per farlo rassodare.
Raffreddare l'impasto aiuta a prevenire che i biscotti si allarghino troppo durante la cottura.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta da forno.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Preleva porzioni di impasto della dimensione di un cucchiaio e mettile sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm.
Usa un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi e una cottura omogenea.
Cuoci i biscotti per 10 minuti, o fino a quando i bordi sono fermi e i centri sembrano leggermente poco cotti.
I biscotti continueranno a cuocere sulla teglia dopo essere stati tolti dal forno, quindi non cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a solidificarsi e previene che si rompano.
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