Una zuppa confortante e saporita, perfetta per ogni occasione.
Scalda l'olio all'aglio in una grande pentola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo da rilasciare l'aroma dell'aglio prima di aggiungere altri ingredienti.
Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a renderla traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Aggiungi i fagiolini, le patate e il cavolo nella pentola e mescola.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Versa il brodo di pollo, l'acqua, i pomodori pelati, il sale per condire, l'origano e il sale kosher. Mescola bene.
Assaggia il brodo e aggiusta il condimento secondo necessità.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 45 minuti.
Copri parzialmente la pentola per trattenere il calore mentre lasci uscire il vapore.
Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con pane croccante o un'insalata per un pasto completo.
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