Un sugo di carne italiano ricco e saporito, perfetto per pasta o lasagna.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Usare una padella a fondo spesso assicura una distribuzione uniforme del calore.
Aggiungi la carne macinata e la salsiccia italiana, rompendo in piccoli pezzi, e cuoci fino a doratura.
Cuocere bene la carne per sviluppare un sapore ricco.
Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
Scolare il grasso in eccesso aiuta a ridurre la untuosità.
Nella stessa padella, soffriggi la cipolla, il peperone e l'aglio fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i funghi e cuoci per altri 3 minuti.
I funghi freschi aggiungono una bella consistenza e sapore.
Rimetti la carne nella padella e mescola i pomodori a cubetti, il concentrato di pomodoro, la salsa di pomodoro, il vino rosso, il basilico, l'origano, il timo, il pepe nero, il sale e lo zucchero.
Mescola bene per combinare tutti i sapori.
Riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire il sugo per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Il sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
In una ciotola piccola, mescola l'amido di mais con acqua fino a ottenere un composto liscio, poi mescolalo nel sugo.
Questo passaggio aiuta ad addensare il sugo alla consistenza desiderata.
Mescola il formaggio Parmigiano grattugiato fino a quando non si scioglie e si incorpora.
Aggiungere il formaggio alla fine migliora la cremosità del sugo.
Servi il sugo sulla tua pasta preferita o usalo come ripieno per la lasagna.
Guarnisci con foglie di basilico fresco per un tocco di colore e sapore.
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