Ein köstlicher und knuspriger Kohlsalat mit einem würzigen, asiatisch inspirierten Dressing.
Schneide den grünen Kohl in dünne Streifen und lege ihn in eine große Rührschüssel.
Verwende ein scharfes Messer, um gleichmäßige Streifen für eine einheitliche Textur zu erhalten.
Reibe die Karotten und füge sie zur Schüssel mit dem Kohl hinzu.
Das feine Reiben der Karotten hilft, sie gut mit dem Kohl zu vermischen.
Schneide die Frühlingszwiebeln dünn und füge sie zur Schüssel hinzu.
Verwende die grünen und weißen Teile der Zwiebel für einen ausgewogenen Geschmack.
Röste die Sonnenblumen- und Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie duften, und lasse sie dann abkühlen.
Rühre die Samen häufig um, um ein Verbrennen zu verhindern.
In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den Reisessig, das Sesamöl, den braunen Zucker, den gehackten Ingwer und den Knoblauch verquirlen.
Stelle sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um ein glattes Dressing zu erhalten.
Gieße das Dressing über das Gemüse und vermische alles gut.
Vorsichtig vermengen, um das Gemüse nicht zu zerdrücken.
Streue die gerösteten Samen kurz vor dem Servieren über den Salat.
Die Samen zuletzt hinzuzufügen, hält sie knusprig.
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