Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Hühnchengericht mit einer würzigen Limetten- und cremigen Kokossauce.
Vermischen Sie den Limettensaft und -abrieb, die Sojasauce, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die gehackte Chili in einer Rührschüssel.
Verwenden Sie eine Microplane, um die Limette für eine feinere Textur und intensiveren Geschmack abzureiben.
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Streifen und achten Sie darauf, gleichmäßige Größen für gleichmäßiges Garen zu erzielen.
Frieren Sie das Hühnchen teilweise ein, um das Schneiden zu erleichtern.
Fügen Sie die Hühnchenstreifen zur Marinade hinzu und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
Marinieren Sie über Nacht für einen intensiveren Geschmack.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Marinade, lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen, und braten Sie es in der Pfanne, bis es auf einer Seite braun ist.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Wenden Sie die Hühnchenstreifen und gießen Sie die restliche Marinade in die Pfanne. Kochen Sie weitere 2 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie die Kokosmilch in die Pfanne hinzu, bringen Sie sie zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie 3 Minuten köcheln.
Sanft umrühren, um die Aromen gleichmäßig zu vermischen.
Servieren Sie die Hühnchenstreifen mit der Sauce über gedämpftem Reis und Gemüse.
Mit frischem Koriander oder Limettenscheiben garnieren für zusätzliche Frische.
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