Questi Torcetti di Pasta Sfoglia con Formaggio e Erbe sono un antipasto delizioso e facile da preparare, perfetto per qualsiasi occasione o come spuntino.
Scongelare il foglio di pasta sfoglia a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
Assicurati che la pasta sfoglia sia malleabile ma ancora fredda al tatto per una facile lavorazione.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta dorata.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'uovo e l'acqua per creare un'emulsione d'uovo.
Usa una forchetta o una piccola frusta per combinare bene l'uovo e l'acqua.
In un'altra ciotola, mescola il formaggio parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato e le foglie di origano secco.
Combina gli ingredienti in modo uniforme per garantire un sapore costante in ogni morso.
Stendi la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e arrotolala in un rettangolo di circa 35x25 cm.
Infarina leggermente il matterello per evitare che si attacchi.
Taglia la pasta a metà in lunghezza per creare due rettangoli.
Usa un coltello affilato o una rotella per pizza per bordi puliti.
Spennella entrambi i rettangoli con l'emulsione d'uovo.
Applica l'emulsione d'uovo in modo uniforme per una finitura dorata.
Cospargi uniformemente il composto di formaggio su un rettangolo.
Distribuisci il composto per coprire completamente la superficie per un sapore massimo.
Posiziona il secondo rettangolo sopra quello coperto di formaggio, con il lato spennellato verso il basso.
Premi delicatamente per far aderire i strati.
Arrotola delicatamente con un matterello per sigillare i strati.
Evita di premere troppo forte per mantenere la sfogliatura della pasta.
Taglia trasversalmente in 28 strisce, ciascuna di circa 1,5 cm di larghezza.
Taglia in modo uniforme per garantire una cottura uniforme.
Attorciglia ogni striscia e posizionale a 5 cm di distanza su una teglia da forno unta.
L'attorcigliamento aggiunge un tocco decorativo e aiuta i strati a cuocere uniformemente.
Spennella i torcetti con l'emulsione d'uovo rimanente e cospargi con pepe nero macinato.
Il pepe nero aggiunge un tocco sottile di sapore.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10 minuti o fino a doratura.
Tieni d'occhio i torcetti per evitare che si cuociano troppo.
Servi i torcetti caldi o a temperatura ambiente.
Disponili su un piatto per una presentazione accattivante.
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