Un piatto di orzo fresco e saporito con un tocco di limone e erbe fresche.
Porta l'acqua a ebollizione in una pentola media.
Usare un coperchio può aiutare l'acqua a bollire più velocemente.
Aggiungi l'orzo e il sale all'acqua bollente. Cuoci fino a quando l'orzo è tenero, mescolando di tanto in tanto.
Mescolare previene che l'orzo si attacchi alla pentola.
Scola l'orzo cotto e trasferiscilo in una ciotola da portata.
Scuoti delicatamente il colino per rimuovere l'acqua in eccesso.
Grattugia e spremi il limone, poi aggiungi entrambi all'orzo.
Rotola il limone sul piano prima di spremerlo per estrarre più succo.
Trita la menta, l'aneto e le cipolle verdi, poi mescolali nell'orzo.
Usa un coltello affilato per evitare di schiacciare le erbe.
Cospargi la paprika affumicata sull'orzo e mescola bene.
Regola la quantità di paprika secondo il tuo gusto.
Servi l'orzo caldo o a temperatura ambiente, guarnito con erbe aggiuntive se desiderato.
Questo piatto può essere servito come contorno o come piatto principale leggero.
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