Una deliziosa variante delle classiche patate ripiene, queste barchette di patate al formaggio sono ricche di sapore e perfette per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una buccia di patata croccante.
Lava accuratamente le patate e asciugale.
Asciugare le patate aiuta a ottenere una buccia croccante.
Posiziona le patate su una teglia da forno e cuoci per 45 minuti o fino a quando sono tenere.
Batti le patate con una forchetta per controllare la cottura.
Riduci la temperatura del forno a 175°C (350°F).
Abbassare la temperatura previene l'eccessiva doratura durante la seconda cottura.
Taglia ogni patata a metà nel senso della lunghezza e svuotale, lasciando un sottile guscio.
Fai attenzione a non strappare le bucce di patata.
Schiaccia la polpa di patata con burro e latte fino a ottenere un composto liscio.
Usa uno schiacciapatate o una forchetta per una consistenza liscia.
Mescola la panna acida, il formaggio cheddar, il sale, la polvere di cipolla e la paprika.
Assaggia il composto e aggiusta il condimento se necessario.
Versa il composto di nuovo nei gusci di patata.
Compatta bene il ripieno per una presentazione ordinata.
Cuoci le patate ripiene per 30 minuti o fino a doratura e bolle.
Per una croccantezza extra, gratina per gli ultimi 2 minuti.
Servi caldo e goditi le tue barchette di patate ripiene al formaggio!
Guarnisci con prezzemolo tritato o erba cipollina per un tocco di colore.
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