Una deliziosa variante della classica casseruola di patate dolci, arricchita con spezie calde e un tocco di brandy.
Bollire le patate dolci in una pentola d'acqua fino a quando sono tenere, circa 40 minuti.
Assicurati che le patate dolci siano completamente cotte infilzandole con una forchetta; dovrebbero essere morbide e facili da schiacciare.
Sbucciare le patate dolci e schiacciarle in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.
Lascia raffreddare leggermente le patate dolci prima di sbucciarle per evitare di scottarti le mani.
Mescolare le patate dolci schiacciate con zucchero di canna, cannella in polvere, zenzero in polvere, sale, burro e brandy fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia il composto e regola la dolcezza o le spezie secondo il tuo gusto.
Trasferire il composto in una teglia unta e livellare la superficie.
Usa una spatola per distribuire uniformemente il composto per una cottura omogenea.
Cospargere la scorza d'arancia e le noci pecan tritate uniformemente sulla superficie.
Per un sapore extra, tosta leggermente le noci pecan prima di aggiungerle come guarnizione.
Cuocere in forno preriscaldato a 350°F per 25 minuti, fino a quando la superficie è dorata e leggermente croccante.
Controlla il piatto a metà cottura per assicurarti che non si cuocia troppo.
Servire caldo come contorno delizioso per il tuo pasto festivo.
Guarnire con ulteriore scorza d'arancia o un ciuffo di panna montata per un tocco festivo.
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