Una zuppa deliziosa e facile da preparare che combina i sapori confortanti del pollo e delle uova con un tocco di verdure.
Scalda il brodo di pollo e la salsa di soia in una pentola a fuoco medio fino a quando inizia a sobbollire.
Utilizzare brodo a basso contenuto di sodio consente di controllare la salinità della zuppa.
Aggiungi il pollo sfilacciato, i piselli, la carota e la cipolla verde al brodo che sobbolle.
Taglia le verdure in pezzi piccoli e uniformi per una cottura uniforme.
Versa lentamente le uova sbattute nella zuppa mentre mescoli delicatamente per creare delle strisce.
Versa l'uovo in un sottile filo per ottenere delle strisce delicate.
Lascia sobbollire la zuppa per un ulteriore minuto, poi togli dal fuoco.
Lasciare riposare la zuppa aiuta i sapori a mescolarsi.
Servi la zuppa calda in ciotole, guarnita con ulteriore cipolla verde se desiderato.
Servire con un contorno di pane croccante o riso al vapore per un pasto completo.
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