Questa ricetta offre una deliziosa variante del classico toast alla francese al forno, con un tocco di cannella e un pizzico di zucchero di canna per un sapore più profondo.
Ungere una teglia con spray antiaderente.
Assicurati che la teglia sia ben coperta per evitare che si attacchi.
Versare lo sciroppo d'acero sul fondo della teglia.
Distribuisci lo sciroppo in modo uniforme per una dolcezza costante.
Disporre le fette di pane sopra lo sciroppo in un unico strato.
Sovrapponi leggermente le fette se necessario per farle stare tutte.
In una ciotola, sbattere insieme le uova, il latte, la cannella e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbatti bene per assicurarti che lo zucchero si sciolga completamente.
Versare il composto di crema sul pane, premendo delicatamente il pane per assorbire il liquido.
Lascia assorbire il composto di crema al pane per alcuni minuti.
Coprire la teglia con pellicola trasparente e refrigerare per almeno 2 ore o durante la notte.
Il raffreddamento notturno permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Cuocere la teglia scoperta per 40-45 minuti, o fino a doratura e solidificazione.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Servire caldo con ulteriore sciroppo d'acero o condimenti a piacere.
Guarnire con frutta fresca o una spolverata di zucchero a velo per un tocco in più.
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