Una ricetta di pollo aromatica e saporita ispirata ai Caraibi, perfetta per la griglia o il broiler.
In una ciotola per mescolare, unisci l'olio, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere, il basilico, il timo, i fiocchi di peperoncino rosso, il cumino, lo zenzero, il pepe nero, la cannella, i chiodi di garofano, il pimento, il sale e lo zucchero.
Mescolare bene le spezie assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Aggiungi la cipolla tritata e il peperone verde al composto di spezie e mescola per unire.
Tritare finemente le verdure aiuta a mescolarle meglio con la marinata.
Taglia ogni petto di pollo in 4-6 strisce e mettile nella marinata.
Tagliare il pollo a strisce consente una cottura più rapida e uniforme.
Copri la ciotola e lascia marinare il pollo in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.
Marinare durante la notte migliora il sapore mentre le spezie penetrano nella carne.
Preriscalda la tua griglia o broiler a temperatura medio-alta.
Il preriscaldamento assicura che il pollo cuocia uniformemente e ottenga una bella crosticina.
Cuoci le strisce di pollo sulla griglia o sotto il broiler per circa 6-8 minuti per lato, o fino a cottura completa.
Evita di cuocere troppo per mantenere il pollo succoso e tenero.
Servi il pollo caldo con i tuoi contorni preferiti, come riso o un'insalata fresca.
Guarnisci con erbe fresche per una presentazione vivace.