Un piatto di pasta cremoso e saporito, veloce e facile da preparare, perfetto per un pasto confortante.
Unire la ricotta, il latte, il prezzemolo, il sale e il pepe in una pentola.
Mescolare continuamente per evitare che il latte si bruci.
Scaldare il composto a fuoco medio, mescolando fino a quando è caldo.
Non far bollire il composto per mantenere la sua consistenza cremosa.
Mescolare la salsa calda con la pasta cotta in una ciotola per mescolare.
Assicurarsi che la pasta sia ben condita con la salsa.
Cospargere il parmigiano e il romano sulla pasta e mescolare per unire.
Usare formaggio grattugiato fresco per il miglior sapore.
Servire immediatamente la pasta, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servire con un'insalata per un pasto completo.
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