Una deliziosa variante vegana di un piatto classico, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme e una pasta sfoglia croccante.
In un robot da cucina, trita le noci fino a ottenere un trito fine, poi trasferisci in una ciotola.
Evita di tritare troppo le noci per mantenere un po' di consistenza.
Aggiungi il riso integrale cotto e i ceci nel robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto grossolano. Unisci questo con le noci nella ciotola.
Assicurati che il composto non sia troppo liscio per una migliore consistenza.
Incorpora la salvia, il timo, la salsa di soia, la senape di Digione e il burro di arachidi. Mescola fino a quando il composto si tiene insieme.
Regola il condimento a piacere prima di assemblare i bocconcini.
Stendi la pasta sfoglia su una superficie infarinata fino a ottenere un quadrato di 30x30 cm e taglialo in sei rettangoli uguali.
Mantieni la pasta fredda per renderla più facile da maneggiare.
Posiziona una porzione di ripieno al centro di ogni rettangolo, piega i bordi e sigilla con un po' d'acqua.
Usa una forchetta per pizzicare i bordi per un tocco decorativo.
Disponi i bocconcini con la chiusura rivolta verso il basso sulla teglia preparata. Spennella con olio d'oliva.
Spennellare con olio aiuta a ottenere una crosta dorata e sfogliata.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti o fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.
Lascia raffreddare leggermente i bocconcini prima di servire. Buon appetito!
Servi con un contorno di insalata fresca o una salsa per intingere per un sapore extra.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
