Una variante saporita del classico Pollo Adobo filippino, questa ricetta offre sapori intensificati e un processo di cottura semplificato.
In una pentola grande, unisci il pollo, la salsa di soia, l'aceto, l'aglio, le foglie di alloro, i grani di pepe e lo zucchero.
Mescola bene gli ingredienti per assicurarti che il pollo sia uniformemente ricoperto dalla salsa.
Porta il composto a ebollizione a fuoco medio.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Riduci il fuoco al minimo, copri la pentola e lascia sobbollire per 30 minuti.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che la salsa non si riduca troppo rapidamente.
Rimuovi il coperchio e continua a sobbollire per altri 10 minuti, permettendo alla salsa di addensarsi.
Mescola delicatamente per ricoprire uniformemente il pollo con la salsa addensata.
Assaggia e aggiusta il condimento con sale se necessario.
Aggiungi il sale gradualmente per evitare di salare troppo.
Servi il pollo caldo con un contorno di riso al vapore o il tuo accompagnamento preferito.
Guarnisci con prezzemolo fresco tritato o cipolle verdi per un tocco di colore e freschezza.
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