Una deliziosa variante delle costolette di maiale grigliate, marinate in un mix dolce e salato di miele e bourbon.
In una ciotola, unisci la salsa di soia, il bourbon, il miele, la salsa Worcestershire, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e il pepe nero.
Sbatti bene la marinata per assicurarti che il miele si sciolga completamente per un sapore uniforme.
Metti le costolette di maiale in un sacchetto richiudibile e versa la marinata sopra di esse. Chiudi il sacchetto e massaggia delicatamente per ricoprire uniformemente il maiale.
Assicurati che le costolette di maiale siano completamente immerse nella marinata per una massima assorbimento del sapore.
Metti in frigorifero le costolette di maiale nella marinata per almeno 4 ore, preferibilmente tutta la notte.
Marinare tutta la notte consente ai sapori di penetrare profondamente nella carne, migliorandone il gusto.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Pulisci e ungi le griglie della griglia per evitare che si attacchino.
Rimuovi le costolette di maiale dalla marinata e scarta la marinata.
Asciuga le costolette di maiale con un tovagliolo di carta per favorire una grigliatura uniforme.
Griglia le costolette di maiale per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 145°F.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura perfetta del maiale.
Lascia riposare le costolette di maiale per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne tenera e succosa.
Servi le costolette di maiale grigliate con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco di colore e sapore.
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