Una deliziosa e facile torta di enchilada a strati, perfetta per le cene in famiglia.
Preriscalda il forno a 190°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande padella, cuoci il manzo macinato a fuoco medio fino a doratura.
Sbriciola il manzo in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Aggiungi la cipolla a dadini, l'aglio tritato e il peperone a pezzi nella padella. Cuoci fino a quando si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino.
Mescola il chili in polvere, il cumino e i peperoncini verdi. Cuoci per altri 2 minuti.
Regola le spezie secondo il tuo gusto.
Sposta metà delle tortillas sul fondo di una teglia unta.
Sovrapponi leggermente le tortillas per coprire il fondo.
Distribuisci metà del composto di manzo sulle tortillas, seguita da metà della salsa enchilada e metà del formaggio grattugiato.
Usa una spatola per distribuire uniformemente gli strati.
Ripeti gli strati con gli ingredienti rimanenti.
Premi delicatamente per compattare gli strati.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci per 20 minuti.
Coprire evita che il formaggio si scurisca troppo.
Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per altri 10 minuti fino a quando il formaggio è frizzante.
Controlla frequentemente per evitare di bruciare.
Lascia raffreddare la torta per 5 minuti prima di servire. Guarnisci con pomodori a dadini e lattuga tritata.
Il raffreddamento aiuta a fissare gli strati per una facile porzionatura.
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