Un'insalata di cetrioli rinfrescante e saporita con un tocco piccante, perfetta per ogni occasione.
Sbucciare i cetrioli e tagliarli a metà nel senso della lunghezza.
Usa un pelapatate per una sbucciatura uniforme.
Con un cucchiaino, rimuovere i semi dalle metà dei cetrioli.
Questo passaggio aiuta a ridurre l'amarezza.
Tagliare i cetrioli a pezzi di dimensioni morsi.
Cerca di ottenere dimensioni uniformi per una marinatura omogenea.
Mettere i pezzi di cetriolo in un colino, cospargere di sale e mescolare per ricoprire uniformemente. Lasciare riposare per 15 minuti.
Questo passaggio estrae l'umidità in eccesso per una consistenza più croccante.
Nel frattempo, tritare finemente lo scalogno e l'aglio, e sbatterli insieme con la salsa di soia leggera, la salsa di soia scura, lo zucchero e il peperoncino rosso tritato in una ciotola.
Regola la quantità di peperoncino in base alla tua preferenza di spezie.
Sciacquare i cetrioli salati sotto acqua fredda, scolare e asciugare con asciugamani di carta.
Assicurati che i cetrioli siano asciutti per evitare di diluire il condimento.
Unire i cetrioli con il condimento preparato nella ciotola e mescolare per ricoprire. Lasciare marinare l'insalata per 10 minuti.
Mescola di tanto in tanto per garantire una marinatura uniforme.
Servire l'insalata in un piatto da portata e guarnire con fette di peperoncino aggiuntive, se desiderato.
Servire fredda per il miglior sapore.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
