Un piatto di riso saporito e facile da preparare con un tocco di spezie, perfetto per ogni pasto.
Scalda l'olio d'oliva in una padella media a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere la cipolla per un migliore estrazione del sapore.
Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Incorpora il riso e cuoci per un minuto per tostarlo leggermente.
Tostare il riso esalta il suo sapore nocciolato.
Aggiungi il peperone a dadini, il peperoncino in polvere, i pomodori a dadini con il loro succo e il sale. Mescola bene.
Mescola accuratamente per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Versa 2 tazze d'acqua, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e copri la padella.
Usa un coperchio ben aderente per trattenere il vapore per una cottura uniforme.
Fai sobbollire per 20 minuti o fino a quando il riso è tenero e il liquido è assorbito.
Controlla occasionalmente e aggiungi un po' d'acqua se il riso sembra troppo secco.
Sgranare il riso con una forchetta e servire caldo.
Guarnisci con erbe fresche come il coriandolo per un tocco di freschezza.
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