Eine köstliche Abwandlung der klassischen Alfredo-Sauce, die saftige Garnelen und eine cremige, kräuterinfundierte Sauce über zarten Fettuccine serviert.
Den Knoblauch hacken und die Zwiebel fein würfeln.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um gleichmäßiges Hacken zu gewährleisten und das Zerdrücken der Zwiebel zu vermeiden.
Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Lassen Sie die Butter langsam schmelzen, um ein Bräunen zu vermeiden.
Den Knoblauch und die Zwiebel in der geschmolzenen Butter anbraten, bis sie duften und durchsichtig sind, etwa 5 Minuten.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Den Frischkäse in den Topf geben und rühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Den Frischkäse in kleinere Stücke schneiden, um das Schmelzen zu beschleunigen.
Nach und nach die Sahne einrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
Ständig rühren, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
Die Petersilie, Oregano und Basilikum einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Die Sauce bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Die Hitze niedrig halten, um ein Gerinnen der Sauce zu verhindern.
In der Zwischenzeit die Fettuccine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Ein Glas Nudelwasser aufbewahren, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Die Garnelen zur Sauce geben und kochen, bis sie rosa sind und vollständig gar sind, etwa 5 Minuten.
Sicherstellen, dass die Garnelen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Die gekochte Fettuccine abtropfen lassen und mit der Sauce und den Garnelen vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Brechen der Pasta zu vermeiden.
Die Pasta heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
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